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Heaven Delhaye ensina a fazer Bolo de Chocolate Mesclado com Baunilha

Com a receita da musa da gastronomia você vai fazer um bolo tão gostoso quanto das melhores confeitarias

Bolo de Chocolate Mesclado com Baunilha. Foto: MF Models Assessoria
Bolo de Chocolate Mesclado com Baunilha. Foto: MF Models Assessoria
Quer fazer um bolo tão gostoso quanto das melhores confeitarias? Seguindo o passo a passo da receita da chef de cozinha, Heaven Delhaye, você vai surpreender a todos.
A receita de Bolo Mesclado de Chocolate e Baunilha é fácil de preparar e realmente fica uma delícia.
 

INGREDIENTES

Massa:

– 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente ( retire da geladeira 1 hora antes de usar )

– 2 xícaras de açúcar

– 3 ovos caipiras

– 1 colher de sopa de essência de baunilha

– 75 ml de leite integral

– 2 xícaras de farinha de trigo

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 2 colheres de sopa de cacau em pó

Calda:

– 150g de chocolate amargo

– 200g de creme de leite

Decoração:

– Barra de Chocolate de sua preferência

– Açúcar de confeiteiro

-1 folha de hortelã

MODO DE PREPARO

Massa:

Colocar na batedeira a manteiga (em temperatura ambiente para virar um creme), acrescente o açúcar e bater em velocidade média durante 4 minutos (Até formar um creme claro). Reserve.

Dica: com uma colher, ajude a massa chegar ao centro da batedeira para que possa bater de forma uniforme.

Em uma vasilha, acrescente os ovos, o açúcar refinado e a essência de baunilha. Misture manualmente os ingredientes sem bater os ovos. Reserve.

Dica: Quebrar os ovos um por um em uma xícara para não correr o risco de estragar os outros.

Misture numa vasilha os ovos, açúcar e a essência de baunilha, depois acrescente ao poucos a mistura de manteiga. Acrescente a seguir também aos poucos o leite.

Após bater todos os líquidos, acrescente a farinha de trigo aos poucos e o fermento em pó.

Dica: Coar a farinha e o fermento antes de acrescentá-los a receita para deixar o bolo mais leve e fofinho e sem bolas de farinha no meio.

Separar a massa em duas partes. Adicionar em metade da massa o cacau em pó peneirado. Misturar bem com uma colher, fazendo sempre um movimento circular, de baixo para cima…

Untar a forma com manteiga e farinha. Adicione 2 colheres de sopa de bolo de chocolate e alterne com o sabor baunilha. Balançar levemente a forma para a massas unir e levar ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos.

Dica: Para saber se o bolo está pronto, espetar o a massa com um palito e se sair sequinho, ele já está na hora de tirar do forno.

Espere esfriar para desenformar.

Calda:

Derreta o chocolate em banho maria e adicione o creme de leite mexendo até ficar uma calda uniforme.

Decoração:

Jogar a calda prepara em cima do bolo já frio. Cortar grosseiramente um pouco de chocolate e colocar em cima do bolo já em caldas. Peneirar o açúcar de confeiteiro por cima para decorar. Finalize adicionando uma folha de hortelã para dar um toque aromático.

Sirva e Bom apetite!

Heaven Delhaye

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Da Folha Geral, em Salvador*

*Com colaboração de (agência, assessoria ou especialista)

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