Carol Paoli 
Na esquina entre as ruas Desembargador do Vale e Tucuna, no bairro das Perdizes, está há 9 anos o charmoso Bar Desembargador, um ambiente despojado e aconchegante, com comida caprichada, chope de qualidade e drinques autorais.
A decoração resgata uma tendência retrô, no piso de ladrilho hidráulico, mesas e cadeiras de madeira preta e na iluminação do salão principal. O cliente pode escolher também ficar nas mesas ao ar livre dispostas na calçada em toda a esquina do bar, no delicioso balcão virado para a rua onde o bartender Clayton prepara de forma alegre e despojada os drinks que são bem procurados pelos fiéis frequentadores, como o Negroni envelhecido no barril de carvalho, o Moscow Mule e uma extensa opção para os mais diferentes paladares.
Entre as novidades vale pedir o Gin orgânico acompanhado de Tônica de vários sabores ou de chá mate, com frutas cítricas.
Entre eles destaque para o Flower time – Vodka, Brandy Osborne, suco de limão siciliano, xarope de açúcar – R$ 31,00, Dourado – Vermute Punt e Mes, Vermute Dry, suco de tangerina, bitter) – R$ 31,00 e o Bulleit Mate – Whisky Bulleit, xarope de vanila, suco de limão taiti, chá mate orgânico) – R$ 32,00.
Todos os dias o chopp Estrella Galicia é em dobro no happy hour das 17h às 20 horas. E às terças-feiras e sábados, das 17 horas até 22 horas, o chopp Brahma é em dobro.
Um dos atrativos do bar é um bom cardápio de petiscos com comidinhas clássicas de boteco e também várias criações especiais de pratos. Não deixe de pedir:
- Canapé de queijo brie, presunto parma e rúcula
- Canapé de Steak Tartar
- Bolinho de Picanha com linguiça
- Beiju de Tapioca com salmão defumado
- Pastéis de shitake e de bacalhau
- Frango a Passarinho com batata frita
- Picadinho a Desembargador
- Prime Rib de Leitão com risoto de limão siciliano
O bar só abre no almoço às sextas-feiras, com cardápio executivo que muda toda semana, oferecendo pratos com ótimo custo benefício.
Aos sábados no almoço, a dica é o Buffet de Feijoada, com carnes e acompanhamentos separados a escolher, que custa R$ 57,00 por pessoa para se servir a vontade e a primeira caipirinha de limão é por conta da casa.
Rua Desembargador do Vale, 253 – São Paulo
Reservas: (11) 3672-3676
